Real food o menjar real: si o no?

El realfooding

El real food o realfooding és un terme anglosaxó i la seva traducció literal és menjar real. El moviment
va néixer fa més de 7 anys pel nutricionsita espanyol Carlos Ríos.

El real food o menjar real es basa en no menjar aliments ultraprocessats per la correlació provada científicament que existeix entre el consum d'aquests aliments i les malalties cròniques a llarg plaç.

Quin és el menjar real?

Segons el realfooding, el menjar real es pot dividir en dues categories.

Els aliments frescs o naturals (que moltes vegades no porta etiqueta)  com ara verdures, fruites, fruits secs, peix i marisc, carn, cereals, ous, llavors...

Els aliments ben processats, que seríen aquells aliments naturals que han rebut un procés artesanal o industrial innocu que fa que l'aliment es conservi millor o es faciliti el seu consum. Aquests aliments sí que porten etiqueta però no haurien de contenir més de 5 ingredients. Aquests aliments no hauran de contenir més d'un 10% d'ingredients refinats (com ara farina, sucre o oli vegetal). Alguns exemples en aquesta categoria seríen l'oli d'oliva, la llet UHT, el pa integral, les conserves de llegums o peix, begudes vegetals o aliments frescs congelats.

I el menjar ultraprocessat, què és?

Els aliments ultraprocessats són preparacions industrials elaborades a partir de substàncies sintètiques o d'altres aliments. Solen tenir més de 5 ingredients i entre ells solen constar aliments refinats, sucres afegits, sal i additius. Mitjançant aquests processos industrials s'aconsegueix menjar preparat per consumir i molt rentable.

En aquest grup s'inclou la pastisseria industrial, els refrescs, el menjar precuinat, les llaminadures, els pans refinats, la carn processada...

Real food, si o no?

Si, sense cap mena de dubte! Però sense deixar que sigui una obsessió. Perquè tal i com diu la psicòloga Andrea Arroyo a l'article la cara B del real food, "algunes persones poden desenvolupar un malestar emocional derivat de la consigna de consumir mejar real". 

És molt positiu saber què mengem i intentar menjar de la manera més saludable possible, però també podem ser tolerants i permissius. I acceptar que en certs moments podem consumir aliments ultraprocessats, intentant que sigui la mínima quantitat possible. Per començar, podríem reduir-ne el consum i poc a poc podrem aconseguir que sigui ocasional. Tots els canvis requereixen un procés d'adaptació!

Gairebé tot en aquesta vida és qüestió de prioritats. Menjar bé ha de ser una prioritat. Sense excuses, però també sense obsessions. 

Photo credit

Ronquina, collagenix beauty i més a les nostres novetats de maig

 Promocions maig 2021

Durant tot el mes de maig, el roll on anti stress, la crema de calèndula i el Drain Plus al 15% de descompte. 

El roll on anti stress és una barreja de 10 olis essencials ideal per portar al bolso i aplicar a la cara interna dels canells, fregar-los entre sí i fer inhalacions profundes per relaxar-nos. La crema de calèndula per a pells sensibles, refresca, hidrata i protegeeix. i finalment el Drain plus ideal per la retenció de líquids i mobilització de greix que també té passiflora i ens ajudarà a controlar l'ansietat.

Novetats maig 2021

Tònic capil·lar Ronquina

El tònic capil·lar de Ronquina estimula el creixement i enforteix el cabell. La quina estimula la circulació sanguínia del cuir cabellut i afavoreix el funcionament òptim de les estructures capil·lars. Es recomana aplicar sobre el cabell sec abans de rentar-lo efectuant un massatge al cuir cabellut i deixar actura 10 minuts. Retirar amb aigua i rentar-se el cabell amb el xampú habitual.

Collagenix beauty 

Ampolles amb col·lagen marí, resveratrol, àcid hialurònic, complex replexium, vitamina C, actius botox-like i antipol·lució que hidraten, reparen, il·luminen i redueixen la profunditat de les arrugues. Es recomana mitja ampolla al matí i mitja per la nit tancant-la acuradament amb el dosificador. 

Comprimits de calci i vitamina D3 mastegables

Comprimits de calci i vitamina D3 mastegables amb gust de llimona per mantenir els ossos en bon estat. Es recomana mastegar 2 comprimits al dia. 

Collaret difusor d'aromateràpia

Collaret que s'obre i a dins es posen els olis essencials a un coixinet, de manera que, al portar-lo penjat, anem olorant els olis i gaudint de les seves propietats. El collaret és d'acer inoxidable i porta 10 recanvis de coixinets de diversos colors. Una manera diferent i complementària de gaudir de l'aromateràpia!

Adrenal Success

Càpsules amb l-teanina (aminoàcid), rhodiola, ashwagandha, eleuterococo, schisandra, betonica, cordyceps, reishi, maitake, astragalus i GABA pensades per èpoques de molt estrès, alt rendiment i per millorar l'estat de les glàndules suprarenals i el sistema immunològic. Es recomana prendre una càpsula al dia. 

Manats de sàlvia i ruda per cremar

L'any passat vam incorporar els manats de sàlvia per cremar. Ara incorporem els manats de sàlvia i ruda que també ajudaran a purificar les energies de la teva llar.

Us esperem!!

Kit d'aromateràpia emocional

 Els olis essencials

Un oli essencial és un extracte líquid, concentrat i molt complex que s'obté de plantes aromàtiques o de certes parts d'aquestes plantes, com ara la flor, l'arrel, les fulles o els fruits, per exemple. Els olis essencials estan formats per compostos aromàtics volàtils que li dónen propietats específiques a la planta com ara l'olor o defenses contra insetes, condicions ambientals o malalties. 

Els olis essencials es poden fer servir de diferents maneres i serveixen tant per tractar problemes físics com emocionals.

Kit d'aromateràpia emocional

Recentment hem incorporat a Q&diet un kit d'aromateràpia emocional. My essential kit emociones és un kit que va amb un estoig molt pràctic que protegeix els olis i els preparats. Conté 5 olis essencials molt útils per tractar el camp emocional: lavanda, bergamota, sàndal, taronger dolç i taronger amarg. A més a més també inclou 3 potets d'oli verge de jojoba i 4 roll on de vidre per poder fer preparats i també 2 inhaladors.

Esential Aroms proposa poder preparar 4 roll on útils en diferents moments quotidians del dia a dia: 

• 
  Positiv@ i animad@
• Energia, vitalitat i motivació
• Estrès i angoixa
• Rescat

A més a més també proposa 2 preparats per fer inhalacions: meditació i activ@.

Aquest kit d'aromateràpia emocional és una manera pràctica d'iniciar-se al món de l'aromateràpia ja que conté un llibret amb les formulacions recomanades i un accés a un vídeo explicatiu sobre el kit. Pel seu tamany és fàcil , còmode i segur de transportar. No suposa una gran inversió i poc a poc podrem anar omplint el necesser amb més preparats i deixar els olis essencials i els olis vegetals a casa.

Tots els olis són bio, cruelty free i sostenibles. Sense parabens, conservants, sulfats ni productes químics.

T'animes a provar l'aromateràpia per millorar les teves emocions?

Gua Sha, comprimits de ferro mastegables i més a les nostres novetats d'abril

 Promocions abril 2021

Aquest mes aprofita la promoció de les mascaretes facials al 15% de descompte. 4 models diferents: mascareta que ilumina, que calma, que purifica i que relaxa. També trobaràs el Depurben bio i la Crema Beranga al 15% de descompte!

Novetats abril 2021

Gua Sha

La Gua Sha és un massatge d'orígen oriental que busca raspar zones bloquejades per eliminar toxines. Mitjançant aquesta tècnica aconseguim fer un tractament antienvelliment a la pell ja que drena, oxigena, afavoreix la circulació, atenua les arrugues i expressions facials. Es recomana realitzar el massatge al vespre després de desmaquillar i netejar la cara. Actualment disposem de Gua Sha de jade verd i de quars rosa.

Comprimits de ferro mastegables

Donem la benvinguda a una sèrie de minerals i vitamines mastegables que anirem presentant a poc a poc. Els comprimits de ferro mastegable amb gust de kiwi contenen a més a més vitamina C, vitamina B12 i àcid fòlic (vit. B9) per ajudar a que l'assimilació del ferro sigui superior. Es recomana prendre 1 comprimit al dia. Aptes per a celíacs, diabètics, vegans i intolerants a la lactosa.

Cera d'abella verge pura

Cera d'abella verge pura en format d'un quilo ideal per a fer les teves pròpies espelmes o receptes de cosmètica natural.

Comprimits de vitamina D3+K2 mastegables

Comprimits de vitamina D3+K2 mastegables amb gust de pinya. Ideals per reforçar el sistema ossi. Es recomana prendre 1 comprimit al dia. Aptes per a celíacs, diabètics, vegans i intolerants a la lactosa.

Extracte d'anís verd

L'anís verd va molt bé pels gasos i per la bona salut digestiva. Es recomana prendre 30 gotes a un got d'aigua o infusió després d'esmorzar, dinar i sopar. 

Ampliem la nostra varietat de roll on de minerals

A més dels 5 roll on que ja teníem disponibles (amatista, quars rosa, quars blanc, ull de tigre i sodalita) ara també trobaràs (d'esquerra a dreta) lapislazuli, jaspi vermell, quars verd, obsidiana negra i fluorita.

Fes les teves barreges d'oli essencials i quedaran impregnats de les propietats del mineral!

Us esperem!! I recordem que dilluns dia 5 d'abril la botiga romandrà tancada.

Bona Pasqua!

Pa de farina de coco

 La farina de coco

Podríem dir que la farina de coco és un subproducte, ja que moltes vegades s'obté de la polpa del coco que s'utilitza per fer la llet de coco (o beguda vegetal de coco). Aquesta polpa s'asseca i es mol fins a obtenir una pols molt fina d'un aspecte molt semblant a les farines de cereals.

La farina de coco, per la seva composició, no té gluten i és rica en fibra. 

Té un índex glucèmic baix i per tant pot ser interessant per a persones diabètiques o dietes baixes en hidrats de carboni com la dieta keto. Es pot fer servir tant crua com cuita i combina bé amb receptes dolces i salades.

Pa de farina de coco

Ingredients:

- 120g de farina de coco

- 4 ous

- 60g d'oli d'oliva o gira-sol

- 1 culleradeta de postre de llevat

- 1 culleradeta de postre de sal

- 1 cullerada de postre de goma xantana (opcional)

- pipes de gira-sol o carbassa (opcional)

Preparació:

Preescalfar el forn a 180ºC. Batre els ous i afegir l'oli d'oliva. Barrejar bé. Seguidament afegim poc a poc la farina i anem barrejant bé per a que la mescla sigui homogènia. Afegir la culleradeta de llevat, la de sal i la de goma xantana (ajudarà a donar més esponjositat). 

A continuació posar la massa a un motlle per a forn i escampar unes llavors per sobre (al gust). Coure al forn durant uns 45 minuts.

Bon profit!

Foto