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dijous, 30 de juliol del 2015

¿Qué es la drunkorexia o ebriorexia?

La drunkorexia o ebriorexia (ESP)
La drunkorexia o ebriorexia (CAT)

La drunkorexia o ebriorexia es un trastorno de la conducta alimentaria que empezó a sonar hace tiempo aunque hemos oído hablar más de ello durante estos dos últimos años. 

Una práctica que afecta principalmente a adolescentes y jóvenes y que consiste en dejar de comer para "compensar" las calorías ingeridas mediante el alcohol. Así que no sólo afecta a la conducta alimentaria sino que también está relacionada con el alcoholismo.

Desde el punto de vista nutricional, los afectados consumen "calorías vacías" ya que las calorías que provienen del alcohol no aportan nutrientes así que se puede llegar a padecer una desnutrición. Además estas personas están sobrecargando a su hígado y cuerpo en general para metabolizar el alcohol. Debido a su bajo peso y a la poca ingesta de comida, el alcohol les afecta rápidamente y se convierte en un gran tóxico para el hígado, especialmente en el caso de las mujeres, que metabolizan peor el alcohol que los hombres.

Los signos de alerta más habituales suelen ser: personas que empiezan a adelgazar, que evitan hacer las comidas con otra gente, que muestran agresividad y con tendencia a salir mucho de fiesta y a ingerir grandes cantidades de alcohol.


La drunkorexia o ebriorexia (CAT)

La drunkorèxia o ebriorexia és un trastorn de la conducta alimentària que va començar a sonar fa temps encara que se n'ha sentit a parlar més durant aquests dos últims anys.

Una pràctica que afecta principalment a adolescents i joves i que consisteix en deixar de menjar per a "compensar" les calories ingerides mitjançant l'alcohol. Així que no només afecta a la conducta alimentària sinó que també està relacionada amb l'alcoholisme.

Des del punt de vista nutricional, els afectats consumeixen "calories buides" ja que les calories que provenen de l'alcohol no aporten nutrients així que es pot arribar a patir una desnutrició. A més a més aquestes persones estan sobrecarregant al seu fetge i el cos en general per metabolitzar l'alcohol. A causa del seu baix pes i la poca ingesta de menjar, l'alcohol els afecta ràpidament i es converteix en un gran tòxic per al fetge, especialment en el cas de les dones, que metabolitzen pitjor l'alcohol que els homes.

Els signes d'alerta més habituals solen ser: persones que es comencen a aprimar, que eviten fer els àpats amb una altra gent, que mostren agressivitat i amb tendència a sortir molt de festa i a ingerir grans quantitats d'alcohol.



dijous, 23 de juliol del 2015

Empedrat (ensalada fría de bacalao y alubias)

Empedrat (ESP)
Empedrat (CAT)

El empedrat es una ensalada típica de Cataluña. Un plato completo muy apropiado para el verano.

Foto empedrat
Ingredientes para 4 personas:

- 400g de bacalao desmigado
- 300g de alubias en conserva ecológicas
- 2 tomates ecológicos
- 1 pimiento rojo ecológico
- 1 pimiento verde ecológico
- un puñado de aceitunas negras ecológicas
- 2 huevos
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- sal

Preparación:

Lavar el bacalao 2-3 veces para quitarle al máximo la sal y luego dejarlo en remojo 30 minutos. Cambiar el agua y dejarlo 30 minutos más. Probarlo para ver si está al punto de sal. Si está bien, reservarlo. Si todavía está salado, dejarlo un rato más en remojo hasta que esté al punto de sal.

En un cazo pequeño, poner agua fría e introducir los huevos. Una vez empiece a hervir el agua, mantenerlos durante 10 minutos. Enfriarlos, quitar la cáscara y cortarlos a trocitos en un bol grande. Lavar y cortar a dados los tomates y los pimientos y añadirlos al bol. Añadir las alubias y cortar las aceitunas en trocitos para añadirlas también.

Escurrir bien el bacalao y añadirlo al bol. Condimentar al gusto y mezclar bien.

¡Buen provecho!

Empedrat (CAT)

L'empedrat es una amanida catalana molt típica. Un plat complet molt apropiat per l'estiu. 

Foto empedrat
Ingredients per a 4 persones:

- 400g de bacallà esqueixat (esmicolat)
- 300g de mongetes blanques ecològiques en conserva
- 2 tomàquets ecològics
- 1 pebrot vermell ecològic
- 1 pebrot verd ecològic
- un grapat d'olives negres ecològiques
- 2 ous
- oli d'oliva verge extra
- vinagre
sal

Preparació:

Rentar el bacallà 2-3 vegades per treure-li al màxim la sal i després deixar-lo en remull 30 minuts. Canviar l'aigua i deixar-lo 30 minuts més. Tastar-lo per veure si està al punt de sal. Si està bé, reservar-lo. Si encara està salat, deixar-lo una estona més en remull fins que estigui al punt de sal.

Posar els ous dins d'una cassola petita i cobrir-los amb aigua freda. Un cop comenci a bullir l'aigua, mantenir-los durant 10 minuts. Refredar-los, treure la closca i tallar-los a trossets en un bol gran. Rentar i tallar a daus els tomàquets i els pebrots i afegir-los al bol. Afegir les mongetes i tallar les olives a trossets per afegir també.

Escórrer bé el bacallà i afegir-lo al bol. Condimentar al gust i barrejar bé.

Bon profit!!

dijous, 9 de juliol del 2015

Tepezcohuite, el árbol de la piel

Tepezcohuite, el árbol de la piel (ESP)
Tepezcohuite, l'arbre de la pell (CAT)


El tepezcohuite (Mimosa Teuniflora) es un árbol procedente de México. La corteza de este árbol tiene unas sustancias que provocan una gran regeneración e hidratación de la piel. Por ese motivo se usa para elaborar diversos cosméticos como jabones, champú, cremas y ungüentos. Además también tiene propiedades antiinflamatorias, analgésicas, antifúngicas y antibacterianas.


El ungüento de tepezcohuite es muy recomendable para pieles muy secas. Bastará con aplicarlo 2 veces al día para conseguir que la piel se rehidrate y regenere. Si la zona está muy seca o dañada, se recomienda cubrir con una gasa. También es útil para el acné, la dermatitis, los hongos o piel irritada.


Tepezcohuite, l'arbre de la pell (CAT)

El Tepezcohuite (Mimosa Teuniflora) és un arbre procedent de Mèxic. L'escorça d'aquest arbre té unes substàncies que provoquen una gran regeneració i hidratació de la pell. Per aquest motiu es fa servir per elaborar diversos cosmètics com sabons, xampú, cremes i ungüents. A més també té propietats antiinflamatòries, analgèsiques, antifúngiques i antibacterianes.

L'ungüent de tepezcohuite és molt recomanable per a pells molt seques. N'hi haurà prou amb aplicar-lo 2 vegades al dia per aconseguir que la pell es rehidrati i regeneri. Si la zona està molt seca es recomanar tapar-la amb una gassa. També és útil per a l'acné, la dermatitis, els fongs o la pell irritada.


dijous, 2 de juliol del 2015

Energy gel, leche de coco y más en nuestras novedades de julio

Las novedades de Julio 2015 (ESP)
Les novetats de juliol 2015 (CAT)

Energy gel:


Un gel formulado para deportistas que realizan ejercicio intenso, tales como maratones, triatlón, ultra trail etc. Contiene hidratos de carbono de distintas absorciones y un 14% de proteínas. Se recomienda tomarlo una hora antes de empezar el ejercicio. Durante el ejercicio cada 40 minutos y otro al terminar como recuperador. Sabor a cola. No contiene gluten ni aspartamo.

Leche de coco:


Leche de coco bio sin azúcar, gluten ni lactosa. Ingredientes: agua, leche de coco, almidón de tapioca, lecitina de girasol, aroma natural de coco y sal marina. Se puede consumir fría o caliente y también para preparar recetas. Una vez abierta consumir en 3-5 días y guardar en la nevera. Agitar antes de usar.



Fluyen:


Fluyen ampollas mejora la circulación de piernas cansadas y ayudan a prevenir dolores asociados. Contienen zumo concentrado de arándano, grosella negra, uva, vitamina C, rusco, escaramujo y vid roja. Se recomienda tomar 1 ampolla al día. Agitar bien antes de tomarlas.



Libro: El mundo de Malkuth


Un libro para reírse de los problemas del día a día a través de un sabio Maestro, Malkuth. Creado e ilustrado por Jordi C. Banchs, psicoterapeuta, maestro de Aikido, Taichi y QiGong.


Gel de ducha vitalizante aloe vera


Gel de ducha con aloe vera elaborado en Mallorca con un 51,5% de aloe vera que limpia, estimula y tonifica el cuerpo. Ideal para el día a día y para usar antes y después de practicar deporte. No testado en animales y con productos naturales (sin parabenos).





Y recuerda... si no encuentras lo que estás buscando, contáctanos e intentaremos encontrarlo :) Escríbenos: info@n-dieta.com


Les novetats de juliol 2015 (CAT)

Energy gel:


Un gel formulat per a esportistes que realitzen exercici intens, com ara maratons, triatló, ultra trail etc. Conté hidrats de carboni de diferents absorcions i un 14% de proteïnes. Es recomana prendre'l una hora abans de començar l'exercici. Durant l'exercici cada 40 minuts i un altre en acabar com a recuperador. Gust a coca-cola. No conté gluten ni aspartam.



Llet de coco:


Llet de coco bio sense sucre, gluten ni lactosa. Ingredients: aigua, llet de coco, midó de tapioca, lecitina de gira-sol, aroma natural de coco i sal marina. Es pot consumir freda o calenta i també utilitzar per preparar receptes. Un cop oberta consumir en 3-5 dies i guardar a la nevera. Sacsejar abans d'utilitzar.



Fluyen:


Fluyen ampolles  millora la circulació de les cames cansades i ajuden a prevenir dolors associats. Contenen suc concentrat de nabiu, grosella negra, raïm, vitamina C, galzeran, gavarrera i vinya vermella. Es recomana prendre 1 ampolla al dia. Sacsejar bé abans de prendre.




Llibre: El mundo de Malkuth


Un llibre per riure's dels problemes del dia a dia a través d'un savi Mestre, Malkuth. Creat i il·lustrat per Jordi C. Banchs, psicoterapeuta, mestre d'Aikido, Tai-txi i QiGong.



Sabó de dutxa "vitalizante aloe vera"




Gel de dutxa amb àloe vera elaborat a Mallorca amb un 51,5% d'àloe vera que neteja, estimula i tonifica el cos. Ideal per al dia a dia i per utilitzar abans i després de practicar esport. No testat en animals i amb productes naturals (sense parabens).




I recorda, si no trobes el que busques, escriu-nos a nutricionista@e-qdiet.com i intentarem trobar-ho!