10 receptes originals amb llegums

 Les llegums

Les llegums són uns fruits que creixen en beines. Es poden assecar i fer en conserva cosa que fa que tinguin una llarga conservació. També es poden comprar frescos. 

Els llegums són rics en hidrats de carboni i fibra i baixos en greix. Són una bona font de proteïna vegetal, especialment si es barregen amb certs cereals. També contenen minerals com el ferro o el potassi i en la seva composició natural, no tenen gluten.

Són versàtils ja que ens permeten no només gaudir-los en forma d'estofat o amanida, sinó també com a ingredient de molts altres plats, sent una bona alternativa per evitar el gluten o fer una dieta més variada.

10 receptes originals amb llegums

Buddha bowl amb pèsols

Creps amb farina de cigrons

Croquetes de cigrons, pèsols i faves amb salsa de iogurt

Flam de cigrons

Hamburgueses veganes de cigrons i verdures

Hummus d'azuki

Muffins de xocolata amb amb mongeta vermella

Musaka vegetariana de llenties i carbassa

Ou poché amb crema de mongeta blanca

Pebrots farcits de llenties

Bon profit!!

Foto llegums