Translate

divendres, 15 d’octubre de 2021

Hamburgueses veganes de cigrons i verdures

Una recepta ràpida i senzilla per buscar alternatives a la proteïna animal.

Hamburgueses veganes de cigrons i verdures

Ingredients (per a 6-8 unitats):

- 220g de cigrons en conserva

- 200g de carbassó 

- 100g de carrota

- 100g de ceba

- 3 cullerades soperes de farina de cigrons

- 1 culleradeta de cafè de pebre vermell dolç

- 1 culleradeta de cafè de sal de l'Himalàia

- unes fulles de julivert

- Oli d'oliva verge extra

Preparació:

Triturem els cigrons amb una batedora tipus turmix. Afegim la ceba i el carbassó tallats a daus petits, la carrota ratllada i la farina. Tornem a batre una mica per homogeneïtzar millor la mescla. Afegim la  culleradeta de pebre dolç, la sal i les fulles de julivert picades. Barregem bé amb una espàtula.

Mentre s'escalfa l'oli d'oliva verge extra a la paella, amb les mans fem les hamburgueses del tamany i la mida que desitgem i les posem a fregir fins que estiguin dauradetes pels dos costats.

Bon profit!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada