Novetats en productes Natur-diet Muria

Natur-diet Muria és la unió d'una empresa distribuidora de dietètica i nutrició i una empresa que fabrica mel (Mel Muria).
 Els seus productes, tant els que fabriquen com els que distribueixen, són de gran qualitat. A Q&diet ja comptàvem amb aquests productes, però ara hem ampliat el ventall amb les següents novetats:

Una de les novetats,
ja disponible a Qdiet
i a la web.

- Prunes: les prunes són riques en fibra i ens ajuden a regular el trànsit intestinal.

- Sucre de bedoll amb base de xilitol: aquest sucre es pot utilitzar tant per cuinar com per edulcorar begudes i altres plats. Conté aproximadament un 40% menys de calories i a més a més, com que té xilitol, no és perjudicial per les dents.

- Natur Stevia: la stevia és una planta amb unes fulles de gust molt dolç que es fan servir per fer edulcorants. Investigacions recents indiquen que aquesta planta té efectes beneficiosos en el control de sucre, l'obesitat o la hipertensió.

- Mix de llavors: mescla de pipes de carbassa, pipes de gira-sol, sèsam natural i alfals. Ideal per l'esmorzar amb iogurt, begudes vegetals o llet o bé per condimentar plats com amanides o cremes de verdures.

A Q&diet incorporem novetats constantment. No trobes el que busques? consulta'ns i intentarem trobar-ho!

Mousaka vegetariana

La mousaka és un plat que neix tradicional d'origen grec, on l'ingredient principal és l'albergínia. Aquesta recepta és una adaptació per a vegetarians. Podeu veure aquesta i altres receptes vegetarianes, aquí.  Esperem que us agradi!

Ingredients (2 presones):

- 1 albergínia gran

- 500g de tomàquets madurs

- 1 culleradeta de sucre

- 20g de margarina

- 1 culleradeta de farina

- 1 vas de llet

- 50g de formatge parmesà o un altre formatge que us agradi

Exemple de mousaka, foto vista aquí

Preparació:

Preescalfar el forn a 200ºC, mentrestant, tallem els tomàquets en daus afegim la culleradeta de sucre i deixem coure a foc baix durant 30 minuts, removent de tant en tant. S'ha de deixar que s'evapori tota l'aigua per aconseguir la textura d'una salsa més aviat espessa.

Tallar l'albergínia longitudinalment en làmines fines. Col·loquem les làmines en una safata de forn que prèviament hem untat amb una mica d'oli d'oliva. Les posem al forn durant uns 15 minuts o fins que veiem que comencen a estar daurades. Donar la volta a les làmines i deixar al forn uns 15 minuts més per a que es dauri l'altre costat. Treure del forn i deixar atemperar.

Mentrestant, calentar la margarina en una cassola petita. Quan estigui fosa, s'afegeig la farina i es deixa daurar un parell de minuts. S'afegeix la llet poc a poc, remenant constantment per evitar que es formin grumolls i es deixa espessir. Afegim la meitat del formatge.

Muntatge del plat: s'aconsella preparar-lo en cassoletes de fant. Es posa una capa de salsa de tomàquet, salsa de formatge i làmines d'albergínia. S'espolvoreja el formatge que no hem utilitzat. Enfornar a 200ºC durant uns 15 minuts.

Bon profit!!

Setmana del Cor

En motiu del Dia Mundial del Cor, celebrada el dia 29 de setembre, hi haurà múltiples activitats des del dia 25 fins al dia 2 d'octubre.

Per una banda, sota l'eslògan "Por un corazón feliz, escucha tu corazón" la Setmana del Cor visitarà les ciutats de Madrid, Sevilla, Bilbao i València. 

Per altra banda, del 28 de setembre al 2 d'octubre a Barcelona se celebrarà també la Setmana del Cor. Les activitats es realitzaran a la Plaça Universitat.

Eslògan de la Setmana del Cor 2012

A les 5 ciutats esmentades, es faran diferents activitats com medicions de risc (per a que les persones puguin conèixer els seus factors de risc),  tallers (aprendre a salvar una vida) o visites concertades amb escoles i associacions pel recinte de la Setmana del Cor.

Des de Q&diet recolzem totes les iniciatives com aquesta, i estem especialment contents ja que aquesta vegada es compta amb professionals de la nutrició per realitzar les visites concertades amb escoles i associacions. Es realitzarà una visita d'una hora de durada pel recinte a càrrec d'un nutricionista que anirà explicant les diferents activitats, totes elles relacionades amb fomentar una nutrició saludable i exercici físic, entre altres. I de la mateixa manera, Q&diet compta amb l'assessorament d'una nutricionista (autora d'aquest blog) a l'hora d'escollir els productes que oferim i per poder assessorar de la millor manera als nostres clients. A més a més també comptem, des de ja fa un parell de mesos, amb una recepta mensual al blog de Clara Antúnez, nutricionista i sommelier.

Així doncs, predicant amb l'eslògan, Per un cor feliç, escolta al teu cor!!

Més informació? et recomanem que visitis la web de la Societat Espanyola del Cor  (SEC) i la web de la Fundació Espanyola del Cor.

Crema de carbassa i moniato

La recepta del mes de la Clara: Crema de carbassa i moniato

Aprofitant els productes de la tardor que comença... avui una crema de carbassó i moniato!

Ingredients:

Foto d'un dels ingredients principals i més informació, aquí

- 600g de carbassa neta
- 250g de moniatos
- 2 cebes mitjanes de Figueres
- 50ml de crema vegetal (soja, civada...)
- 250g de formatge Mascarpone
- Sèsam blanc torrat
- Oli d'oliva verge extra
- Sal
- Nou moscada

Preparació:

Peleu i talleu els moniatos, les cebes i la carbassa a trossos semblants. 

En una olla, poseu-hi el moniato i la ceba i cobriu-ho d'aigua. Feu-ho bullir uns 15-20 minuts. Seguidament  afegiu-hi la carbassa i torneu a cobrir-ho amb aigua, deixeu-ho bullir uns 10 minuts més tot junt o fins que les hortalisses siguin toves. 

Un cop estiguin cuites passeu-les pel túrmix o la batedora elèctrica. Afegiu-hi la crema vegetal. 

A l'hora de servir-la podeu fer-ho al gust. Recomanem posar-hi llavors de sèsam i una quenelle petita de formatge Mascarpone.

Bon profit!!

Mel de la millor qualitat al millor preu...