Espanya ja supera als Estats Units en obesitat infantil

A principis d'aquest any, tota la premsa espanyola publicava aquesta notícia alarmant: Espanya ja supera als Estats Units en obesitat infantil.  El 19% dels nens espanyols són obesos, un 4% més als Estats Units, segons un estudi pioner a Espanya, avalat pel Ministeri de Ciència, que ha durat més de 5 anys i ha tingut més de 2000 voluntaris. La xifra és molt preocupant, ja que els nens obesos poden esdevenir adults obesos si no s'actua a temps, i acabar amb malalties derivades del sobrepès o l'obesitat com la diabetis, la hipertensió, colesterol, síndrome metabòlic i un llarg etcètera.

A Catalunya, hi ha 80.000 nens (un 14%) amb sobrepès i 63.000 obesos (11%). Un de cada quatre nens catalans d'entre 5 i 14 anys està, al menys, un 10% per sobre del pes recomanat. I per tenir dates encara més properes, a Andorra no som una excepció. L'any 2010 ja va sortir als nostres mitjans de comunicació que augmentaven els casos de sobrepès i obesitat infantil: un estudi realitzat pel Servei de Salut Escolar revelava que un 26% dels nens d'entre 11 i 13 anys patíen obesitat o sobrepès.

Aquestes notícies ens han de fer reflexionar, ja que s'estima que més de la meitat de nens obesos, seran adults obesos. La infància és un bon moment per establir hàbits de vida saludables, a tots nivells. L'exercici físic i uns bons hàbits alimentaris són fonamentals per gaudir de bona salut. I és important recalcar que els hàbits alimentaris no és només el que mengem, sinó també com ho mengem. Els més petits de la casa han d'aprendre que hi ha unes hores per menjar, que cal menjar a taula, ben asseguts i dedicar un temps a mastegar per alimentar-se correctament. 

Animem a tots els pares, a que dediquin el temps suficient a taula amb els seus fills. Hi ha moltes eines en marxa per ajudar a prevenir el sobrepès i l'obesitat infantil, com l'estartègia NAOS o el codi PAOS dels que ja us hem parlat en un post anterior. 

Avui acabem el post amb la piràmide de l'activitat física a la infància i a l'adolescència, esperant que entre tots, ens belluguem per fer que aquestes xifres canviin.

Piràmide de l'activitat física a la infància i a l'adolescència. Generalitat de Catalunya.

Noves varietats en xocolata sense sucre

Ampliem la nostra gamma de xocolata sense sucre, de la marca Torras.

Ja tenim disponibles els nous sabors següents:

- Xocolata negra 70% cacau
- Xocolata amb llet i avellanes
- Xocolata amb llet i ametlles
- Xocolata negra amb mango

Imatge d'una de les quatre novetats 

La marca Torras utilitza malitol per elaborar la xocolata sense sucre. Aquest edulcorant és tolerat pels diabètics i conté gairebé la meitat de calories que el sucre. Per a més informació, us recomanem consultar la web del fabricant aquí.

Us animeu a tastar-les?

Fritanga de la Pepita

Avui, vull fer un petit homenatge a la meva àvia compartint amb tots vosaltres aquesta recepta que tant m'agrada, i que em va ensenyar ella. La fritanga (així li diem a casa) és una mescla de verdures (semblant al pisto) que tant es pot menjar de primer plat com d'acompanyament del segon plat. Els seus ingredients són senzills però tarda una mica en fer-se ja que s'ha de coure a foc baix. 


Ingredients (2-3 persones)


- 1 carbassó
- 2-3 patates
- 1 ceba
- 1-2 tomàquets madurs
- sal i pebre


Preparació:


Pelar les patates i tallar-les en làmines com si anéssim a fer una truita de patates. Posar les a la paella amb un raig d'oli a foc baix, que es vagin fent.


Paral·lelament, pelem el carbassó i el tallem a rodanxes fines. Aquestes rodanxes, es poden tallar per la meitat per tal de que els talls no siguin tan grans. Seguidament l'afegim a la paella amb les patates i deixem que es vagi fent. 

Mentre anem vigilant el foc i donant-li voltes, pelem la ceba i la tallem al nostre gust (ja sigui a daus o bé a rodanxes també), i l'afegim a la paella.

Quan aquestes tres verdures ja s'han començat a coure, amb la mateixa pala de fusta que fem servir per remenar la paella, anem tallant la patata amb trossets més petits per tal de fer una mèscla més homogènia.

Ratllem els tomàquets (sense la pela) i els afegim a la paella. Salpebrem al gust i ja podem servir.

Tot i que no tinc cap fotografia del plat, deixo una fotografia d'un pisto perquè vegeu l'aspecte que us ha de quedar. Bon profit!

Foto d'un pisto, vista aquí

Seguim animant-vos a que ens envieu les vostres receptes a blog@qdietonline.com!!!

El coenzim Q10

Un coenzim és una molècula petita que s'uneix a un enzim (els enzims són molècules que regulen la velocitat de processos, com la digestió) i permet que aquest enzim realitzi la seva funció. La major part dels coenzims deriven de vitamines i cada un té una funció concreta, com el coenzim Q10, que participa en processos energètics. És per aquest motiu que aquest coenzim ja fa temps que es recomana a esportistes o gent molt fatigada, ja que ajuda a incrementar el rendiment físic.

A més a més, se sap que aquest coenzim també està relacionat amb processos d'oxidació, ja  que actua retardant el procés d'oxdiació cel·lular i per tant, enlenteix l'envelliment. Hi ha diferents processos que augmenten l'oxidació cel·lular, com l'esport, les feines que requereixen una activitat física elevada o el tabac entre altres. Per això en aquests casos també es recomana l'aport d'aquest coenzim per contrarestar aquest efecte oxidant. No obstant, aquest coenzim no es limita a una població concreta. A nivell preventiu, tothom pot prendre aquest coenzim per ajudar a retardar l'envelliment cel·lular.

Per altra banda, estudis recents posen sobre la taula el paper d'aquest coenzim davant de malalties cardiovasculars, ja que un estudi afirma que en les quantitats adequades o fins i tot elevades, el coenzim Q10 ajuda a una captació millor d'oxigen, la funció cardiovascular i la resistència a l'esforç, juntament amb una alimentació equilibrada com la de la dieta mediterrània. Per a més informació, us recomanem aquest enllaç on es parla d'aquest recent estudi: "La dieta mediterránea enriquecida con Q10 prolonga la vida". 

La Dieta Mediterrània

Es parla molt de la dieta mediterrània, però coneixem les seves característiques principals?

La dieta mediterrània es considera no només una dieta, sino un estil de vida que potencia el consum dels productes locals de temporada i l'exercici físic diari, de manera moderada. Des de fa un parell d'anys, està considerada Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat per la UNESCO.

Quan parlem de dieta mediterrània, els elements més característics són el blat, la vinya, l'olivera, les llegums, les fruites i verdures, el peix, els formatges i els fruits secs. La dieta inclou a tots els pobles de la conca mediterrània i es basa en l'abundància d'aliments vegetals (pa, cereals, verudres, hortalisses, llegums, fruites i fruits secs) i oli d'oliva com a greix principal, així com també el consum de làctics, aus, peix i marisc. A més a més, també contempla el consum moderat de carns vermelles i vi.

L'any 1996 es va crear la Fundació de la Dieta Mediterrània (FDMED), que té com a objectius principals salvaguardar el patrimoni, promoure la investigació i difondre'n els resultats. La fundació s'encarrega de realitzar múltiples activitats relacionades amb la dieta, i recentment ha publicat la nova piràmide alimentària de la dieta mediterrània, com podeu veure a continuació.

Piràmide de la dieta mediterrània, FDMED

Els propers 27 i 28 de març, se celebra el IX Congrés Internacional de Barcelona sobre la deita mediterrània, trobareu més informació aquí.

Amb aquest post, volem contribuir a conservar aquest estil de vida de tots els pobles mediterranis de fa milers d'anys.