10 receptes amb llets vegetals

 Les llets o begudes vegetals

Foto llets vegetals

Tot i que no és adeqüat fer servir aquesta paraula, donat que la llet com a tal, s'obté de la secreció mamària dels mamífers, tothom parla de llets vegetals quan fa referència a les begudes vegetals que s'utilitzen com a alternatives o substitutius de la llet de vaca.

Actuament trobem una gran varietat de llets vegetals, com les de cereals (civada, espelta, sègol, arròs, alpiste...), de llegums (soja), de fruits secs (nous, avellanes, ametlles) o altres com la de coco, la de cànem, la de lli o la de sèsam.

Si volem substituir la llet de vaca, per exemple, per al cafè amb llet, serà qüestió de provar la que més ens agradi de gust. En funció de la beguda que escollim, sí que pot ser interessant que l'agafem enriquida amb calci (en el cas de la beguda d'ametlles o algun altre fruit sec, molt possiblement no faria falta). 

També podem trobar begudes vegetals enriquides amb altres ingredients com l'omega 3, que ens pot aportar un afegit interessant a la nostra dieta si el nostre consum de peix o fruits secs és baix. Justament fa uns mesos vam publicar la incorporació d'una beguda de civada enriquida amb omega 3.

Avui però, ens centrem en compartir unes receptes amb llets vegetals o millor dit, begudes vegetals.

10 receptes amb llets vegetals

Arròs amb llet (llet de soja)

Beixamel (llet d'arròs)

Curri vegetarià (llet de coco)

Donuts carrot cake (llet d'ametlles)

Maionesa d'alvocat (llet d'alpiste)

Muffins de plàtan i panses (llet de nous)

Natilles (llet de civada)

Pa de pessic amb llet d'avellanes i trossets de xocolata

Pasta amb llet de coco i verdures

"Tortitas" de carbassa i xocolata (llet d'arròs)

Si us animeu a fer-ne alguna, deixeu-nos un comentari!