Seità arrebossat amb ametlles

A la recepta d'avui, una manera diferent de menjar seità!

Foto i més receptes aquí.

Ingredients:

- Seità de blat o d'espelta

- Ou

- Pa ratllat o blat de moro per fer fritures

- Llavors de sèsam

- Ametlles picades

- Oli d'oliva

- Julivert

Preparació:     

                   

Tallem el seità en làmines, tant gruixudes o fines com vulguem, i reservem en un plat.

En un plat fons, batem l'ou. En un plat pla, posem el pa ratllat, el julivert tallat molt petit, unes llavors de sèsam i les ametlles picades.

Posem una paella amb oli i esperem a que s'escalfi. Quan ja sigui ben calent, agafem el seità, el passem per l'ou i seguidament l'enfarinem amb els ingredients que hem barrejat (el pa ratllat, el julivert, les llavors de sèsam i les ametlles). El posem a la paella i el treiem quan tingui un color daurat. Podem deixar-lo a un plat amb paper de cuina per a que absorbeixi l'oli sobrant després de la fritura.

Bon profit!!